Voorgerecht
Tartaar van tonijn met wasabi, sesam en soja ÓF Runderpastrami met honing-mosterd mayonaise, zoetzure radijs en pittige rucola
Tussengerecht
Gekarameliseerde pompoen met kerrie en structuren van wortel
Hoofdgerecht
Kalfshaas met Pomme Dauphine, seizoensgroentes en eigen jus ÓF Kabeljauwrugfilet met taartje van aardappel, bospeen en Beurre blanc van Dashi
Dessert
Bloedsinaasappel, witte chocolade & Raz el Hanout